Gestora cultural y cineasta almeriense formada como Técnico Superior de Realización de Audiovisuales y Espectáculos. Amplía su formación en las disciplinas de producción, guion, dirección, interpretación y vestuario. Después de dirigir varios cortometrajes con los que cosecha numerosos premios funda la productora Egoa Films y desde entonces ha realizado trabajos del género documental.
La película Controverso, rodada entre España y Cuba, es su primer largometraje.  Estrenada en el 24 Festival de Málaga, cuenta con la participación de Canal Sur Televisión. Ganó el premio especial de la EICTV en el XX Festival Internacional de Documentales Santiago Álvarez (Cuba), y obtuvo el premio Carmen a la Mejor Dirección Novel otorgado por la Academia de Cine de Andalucía en 2023.

Su filmografía como directora de cortometrajes abarca trabajos como Cultivando bajo el techo de cristal (2016), El trovo alpujarreño. Almería (2015), El trovo alpujarreño. Granada (2014), Un cuento de mar (2009), Raphael Psico (2009),  Experiencia (2008),  Con identidad (2008), Tres euros (2007) y El final (2005).
 
Nuria Vargas Rivas es miembro de la Academia de las Artes y Ciencias Cinematográficas de España, de la Academia de Cine de Andalucía y socia de DOCMA (Asociación de Cine Documental de España).