Pepa Roig Camarasa estudia el grado de Bellas Artes en la Universidad Politécnica de Valencia paralelamente con la licenciatura de arte dramático en la Escuela de Actores Shakespeare España. Posteriormente cursa el Máster de Montaje Audiovisual en la Escuela Superior de Cine y Audiovisuales de Cataluña (ESCAC).
Inicia su carrera profesional como montadora de los cortometrajes Generación 94 y Mai oblidis que t’estimo, de la directora Gemma Capdevila, Trampa para ratones de Nataly Vergara, Playoff de Sofía Ponce de León y Non Grata, de Alba Lozano, ganador, entre otros, del premio al Mejor Cortometraje de Ficción Nacional en el Festival Internacional de Cine de Alicante.
Ha ejercido de ayudante de montaje de las series Bienvenidos a Edén S2 producida por Brutal Media y Netflix, Déjate Ver dirigida por Álvaro Carmona y producida por ATRESplayer y Buendía Estudios, Ser o no ser S2 producida por MEDIAPRO y BigBang Media.
Recientemente ha finalizado el montaje del largometraje documental Letras que marcan sobre el diseñador y calígrafo Ricardo Rousselot, el largometraje valenciano de ficción Un bany propi, dirigido por Lucía Casañ y actualmente monta el cortometraje de ficción Utländsk.