Ainhoa Aldanondo se ha formado principalmente con Juan Carlos Corazza, quien ha trabajado sobre las tablas –Touché, Sueño sin título–, y con profesionales como Lorena Bayonas, Yoshi Oida y Bruce Mayers. Paralelamente, ha recibido clases de danza clásica y canto.

En teatro ha interpretado desde zarzuelas hasta posdrámatico alemán. Destaca Incrementum, dirigida por Sergio Peris-Mencheta –que le valió la nominación a Mejor Actriz de Reparto por la Unión de Actores–. Ha trabajado en varias ocasiones bajo las órdenes de Jesús Castejón en Alma de Dios, La reina mora y La leyenda del beso; o Pilar Laveaga en El aniversario, Lisístrata o Las burlas de las mujeres. También ha intervenido en Sinvivir, dirigida por Miguel Alaejo; Doña Gimena, por Cristina Yáñez; L’ hore en que res ne sambiam els uns dels altres, realizada por Juan Ollé.

Ainhoa debutó en el cine en 2011 con De tu ventana a la mía, de Paula Ortiz. Desde entonces ha trabajado en películas como Red de libertad, de Pablo Moreno y en 2023 estrena Asteroid City dirigida por Wes Anderson. También ha participado en series como La zona y Apagón de Movistar+, así como Hospital central,Sin tetas no hay paraíso, Sin identidad o Hermanos y detectives.